Đậu phụ xào măng món ăn chay

Lại thêm một khẩu vị mới trong kho tàng món ăn chay ngon đậm đà vào dịp lễ Vu Lan phù hợp sức khỏe của mọi người Đậu phụ sạch Tinh Hoa Việt sẽ cập nhật những món ăn chay ngon độc đáo mà hâp dẫn đến sổ tay món ăn của các bạn hàng ngày  .Đậu phụ xào măng chay sẽ là món tiếp theo cho ngày hôm nay thành phẩm được chế biến từ đậu phu với hỗn hợp măng tươi thơm ngon hấp dẫn .

Nguyên liệu:

• 1 – 2 bìa đậu
• 150g măng tươi
• 100g măng khô
• Vài tai nấm hương
• Rau mùi, hành khô, nước mắm, muối, hạt nêm
• Dầu điều
• Hành hoa, rau mùi.

Cách làm:

Bước 1:Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, thái từng lát tầm 2cm.

Bước 2 :Đậu phụ trắng bạn đem cắt miếng vừa ăn chiên vàng 2 mặt .

Bước 3 :Măng tươi tước sợi, luộc sơ măng, xả lại nước lạnh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước

Bước 4 :Măng khô bạn đem ngâm nở, chần sơ qua nước sôi vài lần, xả nhiều lần cho sạch cát và chất chua

Bước 5 :sau đó bạn Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu cho hành khô băm nhỏ vào, phi thơm.

Bước 6 :Đổ măng khô vào xào, thêm măng tươi, nấm hương vào xào cùng.

Bước 7 :Nêm vào nồi khoảng hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, xíu muối, đảo đều

Bước 8 :Sau cùng cho đậu phụ vào, xóc đều cho ngấm gia vị,xóc nhẹ nhàng để đậu phụ tránh bị nát.

Bước 9 Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành hoa, rau mùi đã thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Món ăn hoàn thành với hương vị mới cho bạn vào bếp với những món ăn chay đôc đáo mới lạ  cùng trưng bày ra mâm mời cả nhà thưởng thức thôi nào !

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn vui vẻ !