Bún đậu xào chay

Để  tiếp tục hành trình món ăn ngon Dinh dưỡng ăn chay từ đậu phụ Đậu phụ sạch Tinh hoa việt đồng hành cùng bạn món ăn tiếp theo cho những ngày lễ ăn chay bổ sung đầy đủ chất cho quá trình hoạt động của cơ thể.

Bún đậu xào chay là món được chế biến bằng những nguyên liệu rau củ quả -là những thưc phẩm tự nhiên quen thuộc bạn có thể chế biến cho những ngày lễ ăn chay mà không cần quá cầu kì .Bún đậu xào chay sẽ giúp bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn ngon miêng đầy đủ năng lượng.

Nguyên liệu co khoảng 3-4 người ăn

  •  1 hộp đậu phụ (có lựa chọn đậu phụ trắng Dafusa hoặc đậu phụ Nigari rán vàng  tùy sở thích của bạn ).
  •  1 củ cà rốt
  • Vài chiếc nấm mèo (mộc nhĩ)
  • Vài chiếc nấm đông cô
  • 1/2kg bún
  • Rau, giá, dưa leo
  •  Gia vị: nước tương, đường, muối, hành tím.

Cách chế biến :

Bước 1 :Bạn cắt đậu phụ thành 4 miếng mỏng ,đem chiên vàng rồi cắt sợi chỉ .Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể mua sẵn đậu phụ  chiên vàng Dafusa

Bún đậu xào chay

Bước 2 : nấm mèo ngâm nở , cắt sợi

Nâm đông cô ngâm nở ,cắt bớt gốc ,sau đó cắt miếng mỏng

Cà rốt cắt sợi mỏng
nấm đông cô cắt nhỏ

bún đậu xào chay

 

Bước 3 : Bạn tiến hành làm nóng dầu trong chảo ,cho hành tím vào phi thơm rồi thêm cà rốt vào xào trước ,chú ý cho chút nước để chảo không bị cháy .

Khi cà rốt vừa chín tới thì bạn cho nấm mèo ,nấm đông cô và cuối cùng là đậu phụ cắt sợi vào xào chung .Bạn đảo đều tay để tránh đậu bị nát ,sau đó nê nế bằng nước tương muối và đường cho vừa miệng

Bước 5 : Khi ăn bạn xếp rau sống ,giá dưa leo vào tô gắp bún lên rồi bày hỗn hợp đậu hũ xào lên trên mặt ,bạn có thể chọn rau theo sở thích ,nếu muốn ăn sống bạn có thể đẻ ngoài .Tiếp theo bạn rắc thêm ít đậu phọng rang rồi dọn lên bắt đầu thưởng thức .Đặt biệt sẽ ngon hơn khi bạn ăn với chút tương hay pha nước tương với ít chanh,đường ,ớt (nêm nếm chua ngọt tùy khẩu vị ) .

bun-đậu xào chay ngay-ram-352

Món ăn đơn giản đậm đà ,bạn có thể là bữa ăn chính trong các dịp lễ an chay hàng ngày để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng .Ngoài ra món ăn này bạn có thể sử dụng ăn sáng ,hay vào những ngày hè năng nóng đảm bảo rằng bữa ăn

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *