Căn bệnh ung thư dạ dày là một trong những căn bệnh phổ biến ở mọi lứa tuổi .Mà nguyên nhân chủ yếu măc bệnh ung thư dạ dày là do chế độ ăn uống không hợp lí ,đảm bảo khoa học sẽ dẫn đến tình trạng mắc bệnh cao .Để ngăn ngừa căn bệnh ngay từ đầu mỗi người cần tạo cho mình thói quen ăn uống lành mạnh ,lựa chọn các thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của bệnh .
Theo một số chuyên gia nghiên cứu Đậu phụ được biết đến là thực phẩm vàng giúp phòng ngừa điều trị ung thư dạ dày hiệu quả và cũng là sở thích của nhiều người vì thế việc bổ sung Đậu phụ vào các món ăn ngon hàng ngày dễ dàng mà lại đảm bảo an toàn cho người bệnh .

Nguyên nhân dẫn đến ung thư dạ dày
Cuộc sống hiện đại thực phẩm ngày càng trở nên đa dạng dẫn đến việc ăn uống theo thói quen sở thích của mình gây ra bệnh ung thư dạ dày ngày càng tăng .Dưới đây sẽ một số nguyên nhân do ăn uống phổ biến mà người ung thư dạ dày hay mắc phải :
- Sử dụng các món nướng :
- Thường xuyên ăn các món rán
- Ăn thực phẩm chế biến sẵn
- Các đồ ăn nhậu
- Không ăn đúng bữa ,hay bỏ đói
- Ăn quá no
Những thói quen ăn uống xấu trên sẽ ảnh hưởng không nhỏ đế quá trình hoạt động quá tải, thiếu chất cho dạ dày của bạn dẫn đến sự tiết dịch gây ra những bệnh về dạ dày đặc biệt là ung thư dạ dày .
Chế độ ăn uống cho người đau dạ dày từ thực phẩm đậu nành
Đậu phụ ngăn ngừa tế bào ác tính ung thư dạ dày
Đậu phụ Là thực phẩm dinh dưỡng cao có hàm lượng protein tốt cho việc ngăn ngừa và điều trị ung thư dạ dày .Chất isoflavones trong protein đậu nành đã ngăn chặn các tế bào ác tính phát triển cũng như gây ra cơ chế tự hủy ở các tế bào này. Họ cũng ghi nhận là isoflavones giúp kiềm chế khuẩn helicobacter pylori, vốn gây ra ung thư dạ dày.Chính vì thế lập một chế độ ăn uống từ hạt đậu phụ sẽ mang lại hiệu quả cao cho người bệnh.
Bảo vệ niêm mạc dạ dày

Theo chuyên gia các bệnh nhân ung thư dạ dày nên bổ sung thực phẩm sữa nguyên chất như sữa đậu nành sẽ có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày chống lại các vi khuẩn viêm loét .
Ngăn chặn tế bào ác tính từ món ăn từ đậu phụ
Để lựa chọn thực phẩm đậu phụ là món ăn ngon hàng ngày cho ung thư dạ dày bạn cần có một chế độ ăn kết hợp với những thực phẩm giàu chất xơ ,vitamin , và các chất dinh dưỡng khác … Cách kết hợp với thực phẩm một cách an toàn ngăn ngừa hình thành tế bào ác tính từ bệnh hiệu quả bạn tham khảo một số thực phẩm dưới đây nhé :
1.Đậu Phụ kết hợp súp lơ
Súp lơ là loại rau họ cải có tác dụng phòng tránh ung thư hiệu quả, ngăn ngừa sự xâm nhập của các vi khuẩn gây ung thư dạ dày. Trong súp lơ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng Molipden có thể ngăn chặn gây ung thư. Nhiều nghiên cứu cho thấy, trong súp lơ còn có chứa một loại men có tác dụng hạn chế sự hình thành tế bào ung thư. Việc kêt hợp đậu phụ với sup lơ không chỉ là món ăn ngon dịu nhẹ mà còn thích ứng cho sự hoạt động của dạ dày ngăn ngừa tái phát của bệnh.Bạn có thể chế biến 2 thực phẩm này theo tùy ý thích hoặc tham khảo cách chế biến dưới đây :
Chuẩn bị một nồi nước, cho muối, hành tím bổ đôi vào. Bổ bắp ra các miếng khoảng 3 cm, cho vào nồi nước trước để hầm. Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, củ cải trắng, cắt cà rốt theo ý thích song không cắt quá nhỏ. Sau khi bắp trong nồi đã được hầm mềm, khoảng một giờ tiếp tục cho cà rốt, củ cải trắng vào nồi, nấu tiếp khoảng 15 phút.
Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông. Cho súp lơ xanh và đậu hũ vào sau cùng, nấu khoảng 3 phút. Nêm nếm đến khi canh vừa miệng
2.Đậu phụ kết hợp Hành tây
Ăn hành có thể làm giảm hàm lượng nitrit dạ dày. Điều quan trọng là hành tây có chứa những chất của quercetin gỗ sồi, vốn là chất chống ung thư tự nhiên.Cùng với flavonesn.

Cách chế biến :
Cho đậu phụ vào xào cùng Hành tây , thêm một ít muối, đường, nước mắm, rưới một ít dầu hào, đảo nhẹ tay. Xào khoảng 5 – 8 phút nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.Rưới bát bột năng đã pha với nước đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
3.Đậu phụ kết hợp mầm cải non
Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Nhật Bản cho thấy, ăn 70g mầm cải non hàng ngày có thể ngăn ngừa bệnh viêm, loét dạ dày, ung thư dạ dày. Theo các nhà khoa học, trong mầm cải tươi có chứa nhiều chất sulforaphane, một hóa chất sinh học tự nhiên, sản xuất ra các enzyme chống lại quá trình ô xy hóa, các hóa chất phá hủy DNA và các chất gây viêm sưng.

Cách chế biến
Rau mầm rửa sạch để ráo nước, đậu hũ rửa sạch cắt hình vuông, huyết heo rửa sạch cắt miếng cỡ 1 – 2 cm. Cho huyết heo vào nấu trước, 5 phút sau cho đậu hũ vào đun sôi, rau mầm cho vào sau cùng. Nêm nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn, múc ra rô rắc hành lá lên trên. Món này ăn rất mát làm ngăn ngừa hiệu quả Ung thư dạ dày
4.Đậu phụ kết hợp cà chua
Trong cà chua có chứa hàm lượng lycopene và renieratene khá lớn, những chất này đều là chất chống ô-xy hóa, đặc biệt là lycopene có tác dụng trung hòa free radical trong cơ thể, dự phòng ung thư dạ dày và ung thư các bệnh về hệ tiêu hóa rất tốt.