Giá trị dinh dưỡng từ đậu phụ cho trẻ nhỏ

Đậu phụ là nguồn thực phẩm dồi dào protein và canxi, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Cũng giống như thịt bò hoặc trứng (nguồn thực phẩm giàu protein), các chuyên gia khuyên bạn nên cho bé ăn đậu phụ khi bé được khoảng 8 tháng tuổi.

Giá trị dinh dưỡng trong món ăn chay từ đậu phụ

Đậu phụ là  được chiết xuất từ hạt đậu nành nên được coi là thực phẩm không xương ở nhiều quốc gia Á Châu .Chất đạm nay rất tốt để thay thế cho thịt động vật vì có ít mỡ cholesterol.Đậu phụ có nhiều chất đạm hơn thịt,trong đậu phụ cũng chứa nhiều omega 3,can xi  giúp trẻ phát triển trí tuê nâng cao nhận thức.Vì thế trẻ em được bổ sung Đậu phụ vào bữa ăn hàng ngày là món ăn quý giá cho trẻ đặc biệt qua những món ăn chay từ cho trẻ để hấp thụ được lượng tháp dinh dưỡng dồi dào khi kết hợp với các thực phẩm vitamin .

Nên cho  trẻ  ăn chay từ đậu phụ như thế nào ?

Theo nghiên cứu ,Các món ăn chay chế biến từ đậu nhìn chung được trẻ em chấp nhân và ưa thích .Với trẻ tùy độ tuổi khác nhau nhưng đậu phụ là một thức ăn giàu vitamin nên rất khó để dạ dày của bé nghiền nát. Theo các chuyên gia thì nên cho bé ăn đậu phụ khi bé được 8 tháng tuổi.

Bạn có thể trộn hỗn hợp đậu phụ với bí, táo đường. Bé sẽ có một bữa ăn chay  từ đậu phụ tuyệt hoặc bạn cũng có thể tạo nên hỗn hợp đậu phụ, lê, việt quất, chuối, khoai tây, cà rốt, súp lơ, củ cải vàng…

Các món ăn chay từ đậu phụ cho trẻ nhỏ ở độ tuổi phát triển thì có thể phổ biến vào những bữa ăn để trẻ tự ăn hoặc có thể bón cho trẻ  hàng ngày để bổ sung chất đạm kết hợp vitamin hợp lí.Đối với trẻ nhỏ hơn thì có thể kết hợp  món ăn chay bằng những thực phẩm nhuyễn bón cho trẻ .Việc bổ sung món ăn chay cho trẻ là loại bột tốt đầy đủ dinh dưỡng hơn các loại bột đóng hộp .Vì thế để đảm bảo và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé thì việc bạn lựa chọn món ăn chay từ đậu xay nhuyễn là tốt nhất .

 Chú ý :

Đậu phụ có nguồn gốc từ đậu nành nên dễ gây dị ứng nếu bé có tiền sử dị ứng với đậu nành. Đậu phụ cần được hấp chín cho đảm bảo an toàn; để nguội và thái hạt lựu rất phù hợp với bé ăn bốc.

Các món ăn chay từ đậu phụ chữa bệnh cho trẻ

Canh dưa chuột đậu phụ

Chữa trẻ em bị nóng không thuyên giảm vào mùa hè, miệng khát, uống nước nhiều, tiểu tiện lắm. Là phương tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sinh nước bọt, chống khô. Dưa chuột 250 g, đậu phụ 500 g. Thái lát dưa chuột và đậu phụ, cho vào nồi đổ nước đun 15 phút là được, ngày ăn 2 lần.

Đậu phụ chấm bột cành vừng

Dùng chữa bệnh trẻ em khò khè khó thở. Món ăn tác dụng thanh nhiệt, sinh nước bọt, chống khô, hóa ẩm, tiêu đờm.

Đậu phụ, cành vừng vừa đủ dùng. Băm vụn cành vừng, sao khô bằng nồi đất, sau nghiền nát, không cho gia vị mà khi ăn chấm đậu phụ với bột này, ngày ăn 2 lần.

Đậu phụ xào đậu cô-ve

Được dùng cho trẻ bụng ỏng, da vàng (cam), tỳ vị hư nhược hoặc sau khi bệnh làm cơ thể suy nhược, nôn mửa, tiêu chảy lâu ngày không khỏi, ho nhiều đờm, mắt đỏ sưng đau, vì phương này tác dụng bổ trung, ích khí, thanh nhiệt hóa ẩm.

Đậu phụ 500 g, đậu cô-ve 100 g, muối, hành lá thái nhỏ, gừng tươi giã nhỏ, canh cá tinh bột ướt, dầu mè (vừng), dầu thực vật vừa đủ dùng. Rửa sạch đậu cô-ve, bỏ gân đậu, cắt đôi, nhúng vào nước sôi rồi vớt ra để ráo nước. Đậu phụ thái lát, rán, để lại một ít dầu trong nồi, cho hành, gừng phi thơm, bỏ muối canh vào đun sôi, cho đậu phụ, đậu cô-ve vào đun ngấm muối thì cho tinh bột, tưới dầu vừng và ăn với cơm.

Đậu phụ chưng đường phèn 

Dùng cho trẻ bị phong hàn gây ra ho. Tác dụng làm tiêu đờm, trị khó thở ở trẻ nhỏ.

Đậu phụ, đường phèn, lá hành bỏ bẹ, đủ dùng. Đậu phụ thái miếng, bỏ đường phèn vào trong lá hành, cho tất cả vào bát, hấp trong nồi khi đường phèn hóa lỏng, hành chay nước là được. Cho trẻ ăn và uống canh lúc còn nóng. Ngày uống 2 lần vào sáng và tối. Lúc ho co giật, có thể cho thêm 3-6 g bối mẫu Tứ Xuyên. Trẻ em từ 2 tuần tuổi trở xuống, mỗi lần dùng 3-5 lá hành. Hai tuần tuổi trở lên, mỗi lần 5-8 lá hành.

Để  trẻ luôn khỏe mạnh phòng ngừa bệnh tật bạn nên thường xuyên bổ sung can xi bằng  Sữa đậu nành vào thực đơn cho bé ,bé cứng cáp khỏe mạnh hơn bao giờ hết !