Món ăn bài thuốc từ đậu phụ

Ở nhiều bài viết trước, mình đã đề cập đến nhiều công dụng bất ngờ từ đậu phụ. Hôm nay mình tiếp tục chia sẻ đến các bạn một số công thức phòng ngừa và chữa bệnh từ đậu phụ dưới đây.

Đậu phụ + giá đỗ

Chuẩn bị: Đậu phụ 200g, giá đỗ 25g, cải canh 100g, dầu thực vật và gia vị vừa đủ.

Thực hiện:

– Giá đỗ và cải canh rửa sạch, cắt ngắn; đậu phụ cắt thành những khối vuông nhỏ.

– Đặt chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi cho giá đỗ vào đảo nhanh tay,  thêm một lượng nước vừa đủ rồi đun to lửa cho sôi.

– Tiếp tục cho đậu phụ và cải canh vào, chế đủ gia vị, vặn nhỏ lửa nấu cho chín rồi dùng làm canh ăn.

Công dụng: Kiện tỳ ích khí, thanh nhiệt giải độc, dùng thích hợp cho những người béo phì, tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, vữa xơ động mạch, đau thắt ngực, suy nhược cơ thể, tỳ vị hư yếu.

Đậu phụ + nấm rơm

Chuẩn bị: Đậu phụ 200g, nấm rơm 100g, tỏi 25g, tôm nõn khô 25g, nước dùng, dầu vừng và gia vị vừa đủ.

Thực hiện:

– Đậu phụ xắt miếng, nấm rửa sạch thái phiến, tỏi giã nát.

– Cho đậu phụ, nấm, tôm và muối vào nồi nước dùng đun sôi, vớt bọt, vặn nhỏ lửa đun kỹ.

– Tiếp tục cho tỏi và gia vị vào, nêm vừa miệng làm canh ăn.

Công dụng: bổ khí sinh tân, kiện tỳ ích vị, thích hợp cho người bị tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu.

Đậu phụ + mộc nhĩ đen

Chuẩn bị: Đậu phụ 100g, mộc nhĩ đen 15g, dầu thực vật, hành, gừng tươi và gia vị vừa đủ.

Thực hiện:

– Đậu phụ xắt thành những khối vuông nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước và rửa sạch.

– Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào và phi hành, gừng cho thơm, cho tiếp đậu phụ và một lượng nước vừa đủ, đun nhỏ lửa.

– Sau đó cho mộc nhĩ và gia vị vào, nêm vừa miệng dùng làm canh ăn.

Công dụng: Ích khí hòa trung, sinh tân nhuận táo, dùng thích hợp cho những người bị tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, đau thắt ngực do thiểu năng động mạch vành.

Trên đây là một số món ăn được chế biến từ đậu phụ nhưng có công dụng để chữa bệnh, hy vọng bài viết sẽ cung cấp được một phần thông tin hữu ích cho bạn đọc.