Cá rô kho đậu phụ -kí ức tuổi thơ

Món ăn cá rô kho đậu phụ  món ăn như nhắc đến kỉ niệm thân thương thời ấu thơ của trẻ nhỏ vùng quê Nhớ đến những mùa mưa lũ đàn cá rô ùa vào ruộng lúa như đi chảy hội .Cùng nhau đi bắt cá rô đồng về kho đậu phụ chấm cà mẹ mua .  Món ăn ngon vừa chế biến đơn giản, không cầu kỳ, phức tạp, vừa dân dã, chân chất đầy tình quê.

Những món ăn đậm hương quê do bàn tay mẹ không thể thiếu trong ký ức mỗi người.Món cá rô kho đậu phụ sẽ giúp bạn gần hơn với hương vị và trở về với ký ức ngọt ngào đó.Món cá rô kho đậu phụ sẽ giúp bạn gần hơn với hương vị và trở về với ký ức ngọt ngào đó.

Ngày xưa tôi còn nhớ khi mỗi lần nước lũ chị em tôi được nghỉ học là lại tranh nhau người cầm giỏ người cầm rổ  ra ruộng lúa bắt cá rô về kho với đậu phụ .Vì ngày đó còn nhiều cá hơn bây giờ chị em tôi bắt dễ lắm một buổi nước lũ  chị em tôi chăm chỉ  là được mấy ngày ăn ,ăn mãi mà không thấy chán.Cứ bữa cơm nào có cá rô kho đậu phụ tôi lại đòi mẹ mua dưa cà không lại rau muống luộc .Bởi 2 món này đi kèm với nhau bữa ăn gia đình phải nói là thơm ngon lạ thường   .Với bàn tay khéo léo của mẹ dù ai nhìn vào cũng nghĩ là bữa cơm đơn sơ đạm bạc nhưng mùi vị của nó đã trở thành ký ức đẹp mỗi lần tìm lại tuổi thơ cho những  người xa quê  .

Thành phẩm là sự kết hợp giữa cá và đậu phụ là hai thực phẩm giàu protein tao nên bát vàng dinh dưỡng không chỉ cho bữa ăn hàng ngày mà còn được dùng sử dụng là món ăn bổ sung dinh dưỡng cho người mới ốm dậy ,hoặc thiếu chất .Vì thế hãy cùng đậu phụ sạch Dafusa khám phá  món ăn ưu việt này nhé !

Nguyên liệu 
– Cá rô đồng ,rô phi…tùy theo sở thích
– Đậu phụ
– Cần tây
– Gừng
-Tỏi
– Bột mì
– Nước dùng
– Gia vị
Cách làm món cá kho đậu phụ:
Bước 1 :Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Tiếp theo cắt nhỏ cần tây, gừng và tỏi

Bước 2 Cá bạn mổ bỏ ruột rửa sạch sau đó cắt cá thành từng miếng( nếu cá to ) với những con cá nhỏ bạn để nguyên,ướp với rượu trắng trong 10 phút. Sau khi ướp, bạn cho cá qua một lớp bột mì rồi chiên vàng.

Bước 3 :Trong chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm nước dùng và tương ớt vào. Đun đến khi nước dùng vừa sôi thì cho cá vào đun trong 10 phút.

Bước 4 : Thêm đậu phụ và cần tây vào đun trong 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng !