Món ăn chay tốt cho sức khỏe người cao tuổi

Để đảm bảo sức khỏe người cao tuổi ,phòng ngừa bênh tật việc ăn chay không còn xa la với họ.Thậm chị khẩu phần ăn chay được lựa chọn là khẩu phần ăn chính trong bữa ăn hàng ngày ,nhưng ở người cao tuổi việc lựa chọn các sản phẩm chiên cần nên được hạn chế,Bởi thực phẩm chiên chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe .Vì thế hôm nay đậu phụ sạch Dafusa sẽ hướng dẫn món đậu phụ hấp nấm hương không chỉ đậm đà hấp dẫn hương vị thịt mà còn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng đầy lùi những căn bênh nan giải hay gặp ở người cao tuổi :béo phì , tim mạch ,loãng xương ….

Món ăn từ đậu phụ được coi là sở thích của người cao tuổi từ lâu và cũng là món chứa nhiều thành phần dinh dưỡng,do đó những thực phẩm được chế biến phối hợp với đậu phụ luôn được  được đưa vào thực đơn hàng ngày Món đậu phụ hấp nấm hương  có mùi vị thịt từ nấm ,vị béo ngậy từ đậu phụ ,vị bùi từ cà rốt đem lại cảm giác mới lạ thơm ngon cho bữa ăn hàng ngày

Nguyên liệu chế biến món ăn

• 4 miếng đậu hũ non

  

• 6 nấm hương lớn
• 12 lát cà rốt
• 300g củ cải
• ¼ muỗng cà phê đường
• ¼ muống cà phê bột năng
• ½ muỗng canh dầu
• 1 lát gừng đập nát
• Nước xốt
• 1 ít dầu mè
• 1 nhúm tiêu
• 1/3 café muối
• 1/2 muỗng canh bột bắp
• ¾ tách nước dùng (hoặc nước)

Cách thực hiện :

Bước 1 : Nấm hương ngâm nước ,cắt bỏ chân để ráo ,ướp gia vị và hấp 10 phút ,xắt đôi khi nấm đã nguội

Bước 2 : Đậu phụ rửa sạch ,xắt mỗi miếng thành 3 phần

Bước 3 :Xếp đậu hũ ,nấm và cà rốt ,xen ké trên đia ,hấp khoảng  5 phút chắt hết nước ra

            Rau cải cắt khúc ,rửa sach,luộc lên để trang trí

Bước 4 :Đun sôi 2 muỗng canh dầu ,hòa với nước xốt ,rót lên đĩa đậu

Món ăn đã được chế biến xong đậ đà hương vị cho thực phẩm ăn chay đầy đủ chất dinh dưỡng ,không chứa những chất béo độc hại .Vì sức khỏe mọi người ta yêu thương  .

Các bài viêt liên quan đến sức khỏe người cao tuổi

Ăn chay tốt cho sức khỏe người cao tuổi