Đậu nành – Món quà tuyệt diệu từ thiên nhiên

Theo Đông y

Hạt đậu nành vị ngọt mát có tác dụng giải nóng, tiêu khát, trừ bỏ phù thũng, lợi tiểu, chữa lở loét… Khi kết hợp đậu nành với các dược liệu Đông y khác, nó trở thành những bài thuốc quý dùng để chữa suy nhược cơ thể, đổ mồ hôi trộm (đậu nành, hạt tiểu mạch, táo tàu); suy nhược thần kinh, giảm trí nhớ, hồi hộp, ăn ngủ kém (đậu nành, liên nhục, hoài sơn, ý dĩ, sa nhân, sơn tra, cẩu tích)… Vào mùa hè nóng bức, cơ thể phải vận động nhiều khiến bạn dễ mệt mỏi, tinh thần uể oải, chán nản. Một ly sữa đậu nành mát lạnh, thơm ngon và bổ dưỡng cùng với chút bánh ngọt vị dâu sẽ giúp bạn lấy lại sự minh mẫn, sảng khoái.

Còn theo y học hiện đại

Đậu nành là thực vật có chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị như protein, các loại vitamin A, B, E và các nguyên tố vi lượng, acid amin thiết yếu. Đặc biệt, nó còn chứa nhiều acid béo không bão hòa nên tốt cho sức khỏe và phòng bệnh hiệu quả. Đậu nành có thể thay thế tốt cho các thực phẩm giàu chất đạm có nguồn gốc từ động vật không chỉ vì giá trị dinh dưỡng mà còn dễ tiêu hóa nên phù hợp với người làm việc văn phòng và người cao tuổi.

Với chị em phụ nữ

Ngoài giá trị dinh dưỡng đậu nành còn có thể giúp chị em phụ nữ có một vóc dáng thon gọn hơn, bầu ngực nở nang hơn. Bên cạnh đó phụ nữ đang trong độ tuổi tiền mãn kinh, sử dụng những thành phẩm từ đậu nành sẽ không còn cảm giác lo âu, hay ái ngại về những thay đổi trong cơ thể. Phytoestrogen giúp hạn chế các cơn bốc hỏa, toát nhiều mồ hôi và đổ mồ hôi về đêm, hạn chế tăng cholesterol trong máu và làm giảm loãng xương. Đậu nành chứa nhiều vitamin E, kẽm, sắt làm cho da dẻ người phụ nữ hồng hào, mịn màng, hạn chế các vết nhăn trên mặt. Đậu nành còn giúp kéo dài tuổi thọ, điều hòa huyết áp, chống giảm trí nhớ và stress, ngăn ngừa ung thư vú…

Với phái mạnh

Không những chỉ tốt cho chị em phụ nữ, mà đậu nành còn rất tốt cho sức khỏe của phái mạnh. Đậu nành cải thiện chất lượng tinh trùng, giúp làm giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt, giúp xương chắc khỏe, làm giảm cholesterol, hạn chế bệnh tiểu đường, cơ bắp trở nên vạm vỡ hơn,…

Đậu nành đã được chế biến thành nhiều thực phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi như: đậu phụ, sữa đậu nành tươi, đậu nành sấy giòn,… Người tiêu dùng có thể sử dụng đậu nành sấy giòn thay thế các loại hạt truyền thống như hạt dưa, hạt hướng dương để nhâm nhi nói chuyện đầu năm. Câu chuyện mang tên Đậu nành sấy giòn có lẽ bắt đầu từ nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền, nhiều giá trị dinh dưỡng, phù hợp với thói quen tiêu dùng của người Việt Nam, quy trình sản xuất không quá cầu kỳ, sản phẩm không sử dụng phụ gia hóa chất.

Thay đổi thói quen ăn uống với các sản phẩm đậu nành, các bạn sẽ thấy được hết được sự kỳ diệu của thực phẩm này đối với sức khỏe của bạn và cả gia đình bạn!